和食は東京都、新橋駅周辺の別府チョロ松銀座店 | 居酒屋で楽しむ郷土の味

大分県の食文化を東京で伝えることをコンセプトに、郷土料理の数々を和食居酒屋スタイルでお届けしております。代表的な一品「りゅうきゅう」は、新鮮な魚を醤油・みりん・ごま・生姜を合わせた甘辛いタレに漬け込んだ大分を代表する漁師料理で、お酒との相性も抜群です。大分県産の桜豚を使用した豚天は、外はサクッと香ばしく、噛むほどに旨みが広がる逸品で、コース料理ではこれらの郷土料理を一度にご堪能いただけます。新橋駅から徒歩約1分というアクセスの良さも、仕事帰りのひとときに親しまれる理由のひとつです。

料理の味わいをさらに深める大分県産の地酒と焼酎を豊富に取り揃えており、特に麦焼酎の品ぞろえには自信を持っています。他にもUSUKI特別純米酒や西の関、鷹来屋といった大分の銘柄をはじめ、各地の地酒も幅広くご用意しております。器にも大分の伝統を取り入れ、江戸時代から愛さ続けてきた小鹿田焼をお料理に使用しています。食材・酒・器のすべてに大分県のこだわりを凝縮した和食居酒屋として、新橋駅周辺での和やかなご会食や大切な接待、楽しい宴会のひとときなどを心を込めて丁寧におもてなしいたします。